L'Altore vous accueille au cœur de la vieille ville de L'Ile-Rousse, dans le centre historique, face au marché couvert, dans l'une de ses ruelles animées et authentiques. Vous y dégusterez une cuisine traditionnelle corse et méditerranéenne.
Le restaurant l'Altore vous invite à découvrir sa cuisine familiale, mettant à l'honneur le terroir local, au pied du marché couvert. Vous y trouverez un large choix de succulentes suggestions à base de poissons, coquillages et crustacés, comme la zarzuela, la parrillada ou les linguines aux gambas sauvages, ainsi que des loups et daurades grillés à la plancha.

L'Altore vous promet une cuisine gourmande et créative, composée de spécialités corses telles que la charcuterie de montagne, les cannellonis au brocciu, le stuffattu de veau, le fiadone, sans oublier le flan à la châtaigne.