La fontaine « di u Sbollaru » se situe entre l’église et la place de l’Ormeau. Abritée sous une voûte, elle alimente une vasque en granit. Son débit capricieux a inspiré un proverbe sur les humeurs changeantes et les promesses non tenues.
Située sur le chemin reliant l’église paroissiale à la place de l’Ormeau, la fontaine « di u Sbollaru », que l’on appelle aussi la fontaine bouillonnante, est un témoin ancien de la vie du village.

Sans doute construite au XVI? siècle, elle est abritée par une voûte de pierre et alimentée par une source qui coule dans une vasque en granit. Le trop-plein s’écoule ensuite pour irriguer les jardins voisins, autrefois cultivés en potagers et plantés d’agrumes.

Le débit de la fontaine est capricieux : parfois faible, parfois abondant, surtout après de fortes pluies. Cette particularité a donné naissance à un proverbe bien connu. On disait que, comme la fontaine, certaines personnes changeaient d’humeur ou faisaient des promesses sans les tenir. L’expression « boire l’eau du Sbollaru » signifiait qu’un jour, elles finiraient par se calmer ou revenir à de meilleurs sentiments.