Située Place du Canon, venez déguster les Canistrelli, Tourtellini et Oliose, aux saveurs authentiques de la Corse. Plongez dans un univers gourmand où chaque biscuit raconte l’histoire de la tradition corse.
La Biscuiterie Salvatori est située Place du Canon à L’Ile-Rousse, en Balagne.
Ouverte toute l’année, elle vous accueille tous les jours de juin à septembre, de 9h à 19h30, et d’octobre à mai, du lundi au samedi, de 9h à 18h.

Fondée en 1973 à L’Ile-Rousse, en Haute-Corse, elle est une adresse incontournable pour les gourmands en quête de saveurs corses authentiques. Spécialisée dans la fabrication artisanale de gâteaux traditionnels, la biscuiterie propose une large gamme de délices faits maison, élaborés avec des ingrédients locaux de qualité.

Véritable symbole de l’artisanat corse, elle est réputée pour ses spécialités, notamment les Canistrelli : ces biscuits croquants à base de vin blanc, déclinés en une vingtaine de saveurs (caramel, orange, noisette, amande, figue, chocolat, nature, châtaigne, etc.). Elle propose aussi les Tourtellini, des gâteaux moelleux à base d’œufs, eux aussi déclinés en plusieurs parfums (amaretti, clémentine confite, citron, etc.), ainsi que les Macarons corses, croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Pour l’apéritif, la biscuiterie propose également des Olioses, des biscuits salés aux olives, au prizuttu (jambon corse) et au fromage corse, parfaits à partager autour d’un verre entre amis.

La boutique offre aussi une sélection de produits corses artisanaux : confitures maison, miel de Balagne, apéritifs et digestifs à la myrte faits maison, sirops, ainsi que des vins issus de producteurs locaux.

Lieu de tradition et de passion, la Biscuiterie Salvatori perpétue depuis trois générations un savoir-faire artisanal où chaque produit est fabriqué avec soin. La fabrique, attenante à la boutique, permet d’observer l’équipe en pleine confection des biscuits, tout en profitant des arômes envoûtants qui s’en dégagent.

L’accueil chaleureux et convivial de l’équipe, allié à l’atmosphère typique de la boutique, ajoute au charme de l’endroit. Les visiteurs peuvent découvrir et déguster ces spécialités dans un cadre authentique, tout en repartant avec de savoureux souvenirs.

Située au cœur de L’Ile-Rousse, la Biscuiterie Salvatori est un passage incontournable pour les habitants comme pour les touristes en quête de gourmandises et d’authenticité.

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